آرشیو آشپزی در لنجان بلاگ | صفحه 2

خبرنگارانـ سوفله یک غذای فرانسوی و به معنای پف کردن است. سوفله هم به صورت غذا و هم به صورت دسر تهیه می گردد؛ اما وجه اشتراک همه سوفله ها در این است که برای تهیه آن ها زرده و سفیده تخم مرغ را به صورت جداگانه هم می زنند تا پف نمایند؛ سپس آن ها را با مواد دیگر...

پرجمعیت ترین شهرهای جهانبا توسعه جمعیت شهری و پیشرفت های روزافروزن، در سرتاسر جهان با کلان شهرهای بزرگی روبرو هستیم که میلیون ها نفر را در خود جای داده اند. یکی از این شهرها شانگهای چین است که با دارا بودن جمعیتی بیش از 24 میلیون به عنوان پرجمعیت ترین...

خبرنگارانـ کیک ها از جمله دسر ها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری، کره ای و... تهیه می شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک زعفرانی یکی از انواع کیک های عصرانه است که به خاطر داشتن زعفران...

برای درست کردن پیراشکی، بهتر است خمیر آن را در منزل درست کنید! اگر این کار را طبق دستور زیر انجام دهید، بسیار آسان خواهد بود؛ بعلاوه درست کردن خمیر پیراشکی در خانه سالم تر است چون خمیر های بازاری حاوی مواد نگه دارنده است و چون بچه ها از هواداران این غذا...

مرصع پلو غذای مخصوص مهمانی هاست؛ پس برای سنگ تمام گذاشتن برای مهمان هایتان این غذا را یاد بگیرید و مهمانی بی نظیری را رقم بزنید. البته مهمانی با رعایت فاصله اجتماعی و نکات بهداشتی!

بعضی افراد خوش شانس هستند. آنها پیتزا، همبرگر، بستنی، سیب زمینی سرخ نموده و شکلات می خورند، اما به نظر نمی رسد که یک سانتی متر به دور کمرشان اضافه گردد و چاق شوند و ما تعجب می کنیم که چرا آنها هرگز وزن اضافه نمی نمایند. آنها می گویند این ژنتیک شان است. درست...

آیا در پی یک برنامه ایده آل برای کاهش وزن در ظرف یک هفته هستید؟ در این مقاله راهنمای کاملی به شما داده می گردد تا با استفاده از یک رژیم غذایی و رژیم ورزشی هفت روزه، به کاهش وزن مورد نظر خود دست پیدا کنید.

شاید عدس در بین حبوبات ویژگی خاصی نداشته باشد و خیلی به چشم نیاید، اما اگر دقت کنیم ردپای این بنشن خوشمزه ، مقوی و زودپز را در غذاهای بسیاری خواهیم یافت . عدس پلو ، عدسی ، انواع آش ، دال عدس و... تنها بخشی از غذاهایی هستند که با انواع رنگارنگ عدس تهیه...

جوجه چینی را معمولا در رستوران ها و آن هم نه در همه رستوران ها بلکه یک جای مطمئن و خاص می خوریم؛ چرا که هم غذای چربی است هم فرایند پخت آن به شکلی است که باید به آشپزش اطمینان کامل داشته باشیم.

تی یری ووازن، سرآشپز فرانسوی برگزیده میشلن در این برنامه مزه، مجله آشپزی خبرنگاران طرز تهیه خوراک صدف سن ژاک با سیب زمینی پخته و سس پرتقال را آموزش می دهد.

امروز قصد داریم طرز تهیه حلوای انبه را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

پنکیک همیشه وسوسه تان می کند! حتی وقتی که با خودتان فکر می کنید حسابی سیر شده اید و جای یک لقمه غذا هم ندارید. این خوراکی خوشمزه که اولین بار توسط یونانی ها در سال های خیلی دور، تهیه شد، حالا یک صبحانه یا میان وعده پرطرفدار است. رفته رفته به دستور پخت اولیه...

استانبولی پلو یا طرز تهیه استامبولی پلو قالبی یا ساده از آن مدل غذا هایی است که در هر شهری دستور پخت متفاوتی دارد و حتی اسم های مختلفی هم روی آن گذاشته اند.

تهران (پانا) - پنجمین قسمت از برنامه رادیوفتح با حضور سامان گلریز، امروز یکشنبه 15 فروردین ماه، روی آنتن شبکه افق خواهد رفت.

بلال کبابی بر روی اجاق گاز یا آتش ذغال درست شده و با آب نمک مزه دار می شود. البته با حذف آب نمک، می توان بر سلامتی این ماده غذایی اضافه نمود و از خواص بی نظیر دانه های ذرت برخوردار شد.

آینا می دانید روغن های مایع مانند روغن زیتون چه مزیتی نسبت به روغن های جامد دارد؟ مزیت روغن زیتون نسبت به روغن جامد را می توان با بررسی مواد تشکیل دهنده آن ها بهتر درک کرد. روغن زیتون سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید است که به مبارزه...

مهم ترین قسمت هر پیتزا اما خمیر آن است. درست است که خمیرهای آماده در همه سوپر مارکت ها هست اما نقدی که به آنها وارد است این است که این خمیرهای آماده خشک است و لطافت کافی را ندارد.

خورش هویج تبریزی ها از جمله غذا های سنتی و مجلسی استان آذربایجان شرقی است که هم با مرغ و هم با گوشت گوسفندی طبخ می گردد. در گذشته این خورش به جای هویج با زردک طبخ می شد که شبیه هویج بود و شیرینی کمتری هم داشت.

هواری یا هووری از غذا های بسیار خوشمزه و مخصوص بندر عباس است، هواری را می توان هم با میگو و هم با ماهی درست کرد و یکی از غذا های پرطرفدار جنوب ایران است

هر مقصد گردشگری غذایی ویژگی های منحصر به خودش را دارد، اما بعضی کشورها در این میان برجسته ترند. معرفی تمامی مقاصد گردشگری که بهترین غذاها را دارند، در یک مقاله امکان پذیر نیست بنابراین تعداد معدودی از آن ها را در ادامه مرور می کنیم (اگر تجربه ای از صرف...