این مواد غذایی مانع تکثیر کرونا می گردد - لنجان بلاگ

به گزارش خبرنگاران از ایسنا، دی یو زی، استاد زیست شناسی گیاهی و میکروبی دانشگاه کارولینای شمالی و از محققان این تحقیق می گوید: پروتئازها برای سلامت و زنده ماندن سلول ها و ویروس ها مهم هستند. اگر پروتئازها مهار شوند، سلول ها نمی توانند بسیاری از عملکردهای مهم مانند تکثیر را انجام دهند.

وی ادامه داد: یکی از اهداف ما در آزمایشگاه یافتن مواد مغذی در مواد غذایی یا گیاهان دارویی است که مانع از اتصال یا تکثیر ویروس در سلول های انسانی گردد.

در این مطالعه، محققان ایالت NC شبیه سازی رایانه ای و آزمایشگاهی ارائه کردند که واکنش به اصطلاح پروتئاز اصلی (Mpro) در ویروس سارس-کوو-2 در برابر بعضی از ترکیبات شیمیایی گیاهی مختلف به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی قوی آن ها را نشان می دهد.

زی گفت: وجود Mpro در سارس-کوو-2 برای تکثیر و جمع آوری ویروس مورد احتیاج است. اگر ما بتوانیم این پروتئاز را مهار یا غیرفعال کنیم، ویروس از بین می رود.

شبیه سازی های رایانه ای نشان داد که ترکیبات شیمیایی مورد مطالعه در چای سبز، دو نوع انگور موسکادین، پودر کاکائو و شکلات تلخ قادر به اتصال به بخش های مختلف Mpro هستند.

زی گفت:Mpro بخشی کیسه مانند دارد که با ترکیبات شیمیایی پر می گردد. وقتی این کیسه پر شد، پروتئاز عملکرد مهم خود را از دست داد.

شایان ذکر است آزمایش در مراحل آزمایشگاهی که توسط یو ژو، دانشجوی دکتری دانشگاه NC اجرا شده نتایج مشابهی را نشان داده است. ترکیبات شیمیایی موجود در انگور چای سبز و موسکادین در مهار عملکرد Mpro بسیار پیروز بودند. ترکیبات شیمیایی موجود در پودر کاکائو و شکلات تلخ فعالیت Mpro را تقریبا به نصف کاهش می دهد.

زی گفت: چای سبز دارای پنج ترکیب شیمیایی آزمایش شده است که به قسمت های مختلف Mpro متصل می شوند و عملکرد آن را مسدود می نمایند. انگور موسکادین حاوی این مواد شیمیایی بازدارنده در پوست و دانه است. گیاهان از این ترکیبات برای محافظت از خود استفاده می نمایند، بنابراین جای تعجب نیست که برگ و پوست گیاه حاوی این ترکیبات مفید باشد.